Milch- und Käsemuseen in Deutschland und anderen Ländern

1.1 Nordrhein-Westfalen

Planung eines Milch-, Käse- und Molkereimuseums in NRW
     (entstanden im Jahr 2004 für eine geplante Molkereimeister-Arbeit)

Antrag des Vereins Milch & Kultur an den Landschaftsverband Rheinland  
     (Auszug), Sommer 2008

2.1  Deutschland

 MUSEUM FORUM ARENACUM, Hohe Straße 116,  47533  Kleve-Rindern  wwww.forum-arenacum.de

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Heinrichsthaler Milchwerke in 01454 Radeberg / Sachsen  bei Dresden, Großröhrsdorfer Straße 15

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 Milch- und Molkereimuseum in der Stadt Weißensee seit ca. 1980. Aufbau durch Molkereimeister Paul Blank (+)
     Bis ca 2005 mit ABM-Kräften geöffnet. Besitzer der Immobilie und der Sammlung ist die Stadt Weißensee.
     (derzeit geschlossen).

 Deutsches Käsemuseum Westfalen Culinarium Langestraße 11 33039 Nieheim 
      www.westfalen-culinarium.de

Historisches Käsemuseum in 87452 Altusried, Hauptstraße 18

Käsemuseum Endingen (ehemals Käserei Risch), Rempartstraße 7, 79356 Endingen
       Öffnungszeiten: Ostern bis November jeden Sonntag von 14 - 17 Uhr und jeden Dienstag um 18 Uhr Führung,
       (Anmeldung erforderlich)

Trützschlers Milch- und Reklamemuseum (Thüringen), Werner Trützschler, Knappengasse 6,
      98646 Hildburghausen,   Tel. 03685/705 689;
      Öffnungszeiten: Mo/Di geschlossen; Mi - Sa ab 9.30 Uhr; So ab 12 Uhr)

Mimu-Museum der Elbinsel Wilhelmsburg in Hamburg, Kirchdorfer Straße 63

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Käsemuseum von Helmut Pöschel im Dreiländereck Sachsen/Sachsen-Anhalt/Thüringen

Käsemuseum in Bad Wurzach bei Leutkirch

Allgäuer Käsemuseum und Käselehrpfad in Wiggensbach (Tel. 0831/83088)

Milchladenmuseum Fellbach

Käsemuseum Mühlenstraße/Oberschwaben

Milch- und Molkereimuseum (Bayern), Landkreis Weilheim-Schongau: Sigrud und Hans Bauer, Füssener Str. 24,
      86975 Bernbeuren (Tel. 0860/84801 info@kaesekueche.de

Milch- und Molkereimuseum (Baden-Württemberg), Landkreis Emmendingen,
      Rempartstr.7, 79346 Endingen am Kaiserstuhl Tel. 07642/689990

Der schönste Milchladen der Welt  (ehemals Molkerei Gebrüder Pfund), Bautzner Straße 79, 01099 Dresden
     (Dipl.-Kaufleute Wilfried Hensel und Dr. Frank Zabel)  

2.2  Schweiz

Emmentaler Schaukäserei, Affoltern i.E. BE, täglich offen, Tel. 034 7516 11

Appenzeller Schaukäserei

Gruyère Schaukäserei, Pringy Gruyères FR, täglich offen, Tel.

Swissmilk-Fromageries: Käsemuseum

Emmentaler Käsemuseum

Milchwirtschaftliches Museum  (Musée de l'Industrie laitière) Kiesen
      Postfach 1762, CH-3001 Bern    Tel. +031 / 45 33 31 

2.3  Andere Länder

     Belgien

Käsemuseum Battice

     Großbritannien  
     
Käsemuseum und Cheddarschlucht in Bristol

     Finnland
      
Nakkila Seura/Käsemuseum, 29250 Nakkila, Jyski Jaakolankuja 20

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Käsemuseum in Gunsbach, Elsass, Mitteilung in der Badischen Zeitung am 16.04.2011
      La Maison du Fromage: Vallée de Munster, 23 route de Munster, Gunsbach, täglich geöffnet von 9 bis 19 Uhr,
      Tel. 00 33 3 89 77 90 00, www.maisondufromage-munster.com

     Luxemburg

Chateau Bourscheid

     Niederlande

Käsemuseum Egmond aan Zee in der Waage (14. Jh.)       

Het Hollands Kaasmuseum   (Holländisches Käsemuseum)
      Waagplein 2, NL-1811 JP Alkmaar       

Käsemuseum der Stadt Gouda

Bauernmuseum mit Dampfmolkerei von 1917 (umgesetzte Originalmolkerei) im OPEN-Lucht-Museum,  Arnheim
      (Öffnungszeiten April bis Oktober)

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     Norwegen

Käsemuseum bei Undredal (Stabkirche)

Molkereimuseum, finanziert durch norwegische Molkereien und die Norwegische Landbauhochschule (NLH);
      eröffnet 1993 in Oslo (siehe Meieriposten 92 Jg. 1993, S. 381 bis 383)

      Österreich       

  Käsemuseum und Schaukäserei der Sennerei Fügen

 Zillertaler Schaukäserei und Käsemuseum

 Schleedorf: Salzburger Käsewelt

       Russland (ehem. Sowjetunion)

  Käsemuseum in Kurgan  (Kreisstadt bei Tobolsk), bekannt durch zahlreiche runde Grabhügel      

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Käsemuseum auf Fuerteventura       

Käsemuseum auf Menorca

Azoren - Käsemuseum in Planung (www.azoren-online.com)

      USA

Amisches Käsemuseum

3.1   Gründungsjahre der Molkereigenossenschaften - geordnet nach Kreisen

3.2   Gründungsjahre der Molkereigenossenschaften- geordnet nach Gründungsjahren
     
3.3   Kontrollnummern der Molkereien im Gebiet Nordrhein - 1956      

3.4   Milchland Bergisch Land - die Anfänge in Hommerich, von Wilhelm Marquardt (ehemals Hommerich)      

3.5   Mitteilungsblatt für die Gemeinde Rheurdt - Molkerei Schaephuysen, 1924 - 1967      

3.6   100 Jahre Käserei am Niederrhein, Erinnerungsbroschüre von Ludwig Müller von 1925      

3.7   Robert Voss - ein vergessener Niederrheiner? - aus der Zeitschrift "Rund um den Schwanenturm", 2005     

3.8   Rheinischer Milchbauern-Karren, um 1820

4.1  1933  Deutscher Butterfarben-Standard    
  
4.2  1998  Geschichte der Milchuntersuchung; Fachgruppe VII Milch im VDLUFA;  Gegenwart - Geschichte - Zukunft

4.3  1998   Methodenbuch vom Verband Deutscher Landwirtschaftlicher Untersuchungs- u. Forschungsanstalten

 5.1   Römische Käseform im Vergleich zum keltischen "Käsker"

Der Verein Milch & Kultur, dessen Mitglieder aus verschiedenen Regionen des Rheinlandes stammen, hat das Interesse an der Milch als Nahrungsmittel, als Kulturgut und als Wirtschaftsfaktor. Der Verein kann seit seiner Gründung 1998 auf eine Erfolgsgeschichte zurückblicken.

• Der Verein besitzt und pflegt eine Spezialbibliothek zum Thema Milch. Es ist geplant, diese Bibliothek in das bundesdeutsche Bibliotheksnetz einzustellen.
  
  
• Der Verein versteht sich als Archiv der Milchwirtschaft. Von Hunderten selbstständigen Molkereien in den 30-er Jahren sind durch Fusionen nur noch wenige übrig geblieben. Der Verein hat die Archive von rheinischen
  Molkereien übernommen. Sie sind nach Absprache benutzbar.
  
  
• Der Verein betreut eine eigene Schriftenreihe. Für 2008/2009 sind zwei weitere Publikationen zu erwarten.
  
  
• Der Verein verfügt über eine einmalige Sammlung von über 1500 Exponaten zur Geschichte der Milchverarbeitung und Kultur der Milch, die mit der Bibliothek die Ausstattung eines Rheinischen Milchmuseum abgeben soll. Ein Teil der Sammlung wurde im Jahr 2006 im Rahmen einer ersten musealen Präsentation in den Räumen der Milchwerke Köln/Wuppertal e.G. in Köln (heute Campina) vorgestellt. Nach Absprache ist diese Präsentation in Köln zu besichtigen.
  
  
• Der Verein verfügt über eine ausleihbare Wanderausstellung zum Thema Milch.
  
  
• Der Verein hat in der Vergangenheit bereits Ausstellungen zum Thema Milch unterstützt, so in den Museen von Grefrath, Blankenheim und Bitburg.
  
  
• Der Verein versteht sich als Mittler in der Weiterbildung zum Thema Milch, wobei vor allem der Entfremdung in der Kenntniss des Werdeganges der Milch entgegengearbeitet werden soll. Die als Milchbauern tätigen Mitglieder öffnen ihre Betriebe gerne für die informative Arbeit.
  
  
• Der Verein bittet um die Unterstützung bei der Beschaffung und Herrichtung eines geeigneten Gebäudes für das Rheinische oder Deutsche Milchmuseum im Rheinland.