Dr. C.-L. Riedel / Marina Bela (MLUA)
Bücher- und Zeitschriften-Empfehlungsliste für die Lehrgänge:
Milchwirtschaftlicher Laborant / Milchwirtschaftliche Laborantin 
  Molkereifachmann / Molkereifachfrau,  
  Molkereimeister / Molkereimeisterin
  Milchwirtschaftlicher Labormeister /
  Milchwirtschaftliche Labormeisterin
Stand Jan. 2004